AIB认证检查标准的类别
《AIB 前提方案与食品安全程序统一检查标准》包括五个类别：
1.操作方法和人员操作规范?
从原材料的接收、存放、监控、处理和加工到成品的生产和分销。
本类别的标准涉及到产品处理和加工。企业必须确保，从原材料接收，转移，储存，运输，处理或加工到产出成品，人员、过程和条件不会引入食品安全问题。操作方法和人员操作规范规定了企业该如何防止人员和生产过程污染产品。?
2.食品安全维护
从设备、建筑物到地面的设计、维护和管理，以提供一个卫生、和可靠的生产环境。?
本类别的标准是关于设备、地面和建筑的。设备和建筑的设计、建造和维护对于提供和维护一个食品安全环境来说非常关键。食品安全维护的标准为优化企业和设备的设计和管理提供了佳操作规范，从而可以方便地管理企业和设备而又不会产生卫生问题或产品安全问题。
3.清洁操作规范
对设备、器具和建筑物进行清洁和消毒，以提供一个健康、安全的加工环境。
本类别的标准是关于清洁和消毒的。清洁和消毒的方式、使用的化学品类型、清洁活动的频率、微生物的控制全部必须以方式完成，以防止出现产品安全问题。清洁操作规范标准提供了防止污染的清洁指南。
4.综合虫害管理
评估、监控、管理虫害的活动，以确定、防止、消除那些可以促进或维持虫害种群的条件。
本类别的标准是关于虫害防治的。把虫害从企业中清除出去很重要。但是，重要的是不让虫害在一个食品生产环境中有大量繁衍的机会。综合虫害管理的标准提供策略，运用多种方法来虫害不会污染食品。
5.健全的前提方案和食品安全程序
管理层的支持、职能互补的团队、文件记录、教育、培训和监督系统的运行，以确保企业所有的部门有效合作以提供健康和安全的成品。
本类别的标准是关于管理和团队合作的。食品安全程序很重要。但是，如果一个程序没有通过设计、 规划、管理、文件记录、审查来正式化，这些前提方案的执行则将依赖于当天开展设定活动或任务的人员。健全的前提方案和食品安全程序可确保前提方案被详细地设计和实施，以在整个企业中执行的一致性。
注：其它类别侧重于检查，本类别绝大部分是对程序和计划记录的评价。然而，在前四个类别中的观察结果和文件审查将直接影响检查员对企业该类别的评估。现场发现结果将直接反映计划执行的好坏。
BRC食品安全认证
在2016年11月1日，BRC消费品标准四版出版了！四版在结构上有明显的变化，反映了市场的需求。它由两个新的标准组成：个人护理和家庭用品以及一般商品。每个标准包含两个级别的认证要求：基础级和高级。为了帮助您成功地过渡到新版标准，我们为您总结了以下关键信息。
哪个标准适用于我的工厂？
标准的附录2提供了一定的细节要求，BRC代码（类别）列举了属于个人护理及家居用品的标准和一般商品标准的典型产品。如果您不确定哪个标准适用于贵司生产的产品，请联系深圳创思维获得帮助。?
我可以在哪里获取BRC标准的副本？?????????????
您可以在BRC电子书店中下载一个PDF格式的文档副本。如果您需要标准的印刷版原件，您可以在BRC书店中购买。另外，标准可以从BRC分享网站下载。
BRC分享是什么？?????????????
BRC分享是一个在线信息管理系统，也是访问所有BRC内容方便和灵活的方式，包括BRC标准、解释规则、相关出版物、研讨会、案例研究、行业白皮书、社交媒体的文章等等。它相当于一个指南工具，帮助您获得认证并持续维护您的工厂体系。
BRC分享是一个基于订阅模式的年度服务平台，开放给已经认证的工厂、希望获得认证的工厂，以及与BRC标准有关的其他团体，如买家、认证机构、培训师和顾问。
四版的审核何时开始？?????????????
自2017年5月1日起所有的审核需要按照四版的要求执行。在此日期后，依照三版要求的审核将不被允许。
在四版审核之前，我需要做哪些准备？
在您申请四版审核之前，请考虑您期望获得的证书级别。在您填写审核前的客户信息表时，我们将要求您注明您的选择是基础级或高级。?? ? ? ? ??
我可以在2017年5月1日前按照四版进行审核吗？?
在2017年5月1日之前，不允许对BRC个人护理和家居用品标准的四版进行认证审核，但Intertek可根据四版要求对您的工厂现状进行差距分析审核。如需预订差距分析审核，请联系我们。?
如果您需要按新版的一般商品标准的审核，则可以从2017年1月1日开始进行。?
审核方案的主要变化是什么？
除了已经提到的变化，与三版审核标准相比，新版标准审核和认证问题已经改变。您可以在新版标准的三部分中找到完整的细节。以下是主要的变：?
分级：审核结果是基于审核中识别到的不符合项的性质和数量来判定的。新版的基础级审核未设等级，而在高级审核中将由5个认证等级，分别为AA、A、B、C和D。
?BRC消费品认证范畴之外的产品：BRC鼓励工厂的所有产品均取得认证。四版的标准清晰地介绍了不属于标准范畴的产品情况应如何处理。当范畴之外的产品可以清楚地区别于范围内的产品，并且是在工厂的物理隔离区内生产时，该被排除在外的产品是可以接受的。被排除的产品内容必须在审核之前得到确认。任何被允许的产品排除情况将被记录在审核报告和证书中。排除在认证范围外的产品将没有资格使用BRC标志。?
审核时间计算方式有任何改变吗？?
一个典型的审核时间将是1至1.5天（基础级）或2至3天（高级）。BRC正在开发一个审核时间计算器，并将3个关键因素考虑在内：主要班次的员工数量、生产厂（包括存储区）的规模和制造过程的数目。当计算器发布后，它可从BRC标准网站上下载。?
我该何时申请下一场审核？
请注意条款1.1.5要求申请认证的工厂需确保换证审核在证书到期日当天或之前进行。未能遵守这一要求可能会导致一个重大不符合项。??
四版生效时，我的三版证书是否还有效？?
您的三版BRC证书不会在四版标准正式实施时失效。您可以按正常的流程计划您的下一次审核。我们会在贵工厂下一个审核到期日前联系您，并要求您填写相应的客户信息表。请别忘了考虑目前没有包括在您的认证范围内的部分产品。?
我们希望这些信息对您有所帮助，如果您有任何关于四版标准的问题，请尽快联系我们。
BRC认证流程
BRC认证工作流程：
BRC authentication workflow：?
1.?公司申请
Company application?
2.?客户填写详细客户信息表(同时安排审核员)
Customer fill in detailed customer information form (at the same time arrange auditor).?
3.?合同(如有变需要复核)
Contract (if there is a change needs to be reviewed)?
4.?相关资料准备
Relevant information preparation?
5.?确定审核日期
Determine the date of audit?
6.?进行现场审核(同时进行文件审核)
Conduct on-the-spot audit (and review documents at the same time)?
7.?发出纠正措施
Emit corrective action?
8.?采取纠正措施
Take corrective action?
9.?验证
Verification?
10.?满意
Satisfied?
11.?发出报告和证书
Issuing reports and certificates?
注：
Note:
1.?如果审核后，没有需要纠正的，会在15个工作日内发出报告和证书
if there is no need for correction after the audit, the report and certificate will be issued within 15 working days.?
2.?BRC认证需要购买新版本的标准材料
BRC certification requires the purchase of the latest version of standard materials.
AIB认证
AIB认证食品检查和审核的意义
检查和审核的定义
检查是对某个食品企业彻底的现场审查，以评估该企业在某一时刻的实际情况。检查为食品加工条件提供了实际的评估，情况可能是积的，也可能是消的。检查的重点是现场审查。?
审核是对食品企业文件体系的评价，以确定食品安全程序及相关活动是否满足既定的要求。审核员会审查一段时期 的文档资料，以便了解正在发生的积或消的发展趋势。审核的重点是文件审查。
检查和审核的益处
选择检查或审核取决于企业的目标。许多企业同时选择检查及审核，因为检查和审核相互补充。
选择检查：?
可以揭示那些从文件中可能无法看到的实际问题
可以关注根源，而不仅仅是问题表象?
可以通过与检查员的互动对人员进行教育?
可以识别、减少、消除和防止一个企业中的食品安全风险?
可以防止代价高昂和有破坏性的召回
可以符合的法规和行业对安全食品的预期?
可以为食品加工保持一个健康、卫生的环境，并不断完善
可以生产安全的食品
选择审核：?
可以符合标准?
可以通过对文件好的管理来实现率
可以获得认证
可以了解一段时间后的趋势
GSV认证
GSV是Global Security Verification的缩写，是Wal-Mart验厂三大部分的一个部分，也就是反恐这一块。验厂内容大概涉及到工厂的保安、仓库、包装、装货和出货等环节。通过GSV审核之后会得到一个美国海关发放的GSV证书。GSV体系的使命是与的供应商和进口商合作，促进安全认证体系的开发，帮助所有成员加强安全**和风险控制、提升供应链效率，并降低成本。 GSV体系由前海关高级官员和供应链安全专家联合开发，是一项高度透明、涵盖范围广、受认可的供应链安全符合性和成效性验证标准。
这一供应链安全服务体系综合了的知识和技术，通过行业合作，将供应链安全融入到商业运作中，帮助进口商和供应商减少货物跨境运输的风险，同时加速达到目的地市场的时间。
GSV的评分体系已得到认可，适用于各类进口安全体系的要求，包括C-TPAT、AEO、PIP和WCO，其评估结果可为多家进口商共用，节省成本。
BRC认证零售商要承担的重任
BRC验厂认证_?BRC食品安全认证零售商的五大重任_英国零售商协会（BRC British Retail Consortium）是一个重要的性贸易协会，其成员包括大型的跨国连锁零售企业、百货商场、城镇店铺、网络卖场等各类零售商，涉及产品种类非常广泛。零售商有义务向消费者提供安全、合法的产品。因此，他们必须采取一切合理的预防措施，尽一切努力，在产品开发、生产、配送、推广及销售过程中避免任何失误。
对零售商自己的产品而言，此义务包含几个方面的工作。其中的一项就是考察其供货商的技术水平。多年来，这项工作一直由零售商立地进行，依据自行的内部标准对其供货商的技术能力和行为表现进行评估。评估工作有时由零售商自己的技术人员承担，有时由三方检测机构根据零售商的标准承担。
1998年，英国零售商协会应行业需要，发起并了BRC食品技术标准（BRC Food Technical Standard），用以对零售商自有食品的制造商进行评估。该标准发布后不久即引起食品行业其它组织的关注，目前已经成为本行业良好操作规范的样本。该标准在英国乃至其它的广泛应用使其发展成为一个性标准，不但可用以评估零售商的供货商，还被众多公司作为基础准则，以此建立自己的供货商评估体系及产品生产标准。
依据本标准对产品进行认证的机构必须由经过欧洲标准ISO指南65的正式特许，或获得英国零售业协会正式核准的机构来承担。目前，英国和北欧的大部分零售商只接受通过BRC认证的企业作为他们的供货商。
零售商的五大重任
如今，供货商和零售商要对产品的安全性及合法性共同承担责任，其中零售商要承担以下五项主要重任：
1.确保提供详细的产品规格说明，不得违反相关法律、综合标准或生产准则的要求
2.确保供货商拥有生产相关产品的资格，生产经营符合相关法律、生产守则及农业标准的要求
3.随时走访供货商的工厂，审核其资质能力，听取对该供货商的审核报告
4.建立一套风险评估体系，对产品进行检验、测试或分析
5.监督并处理客户投诉
英国大多数大型零售商只选择通过BRC标准认证的企业作为供货商。大多数零售商会要求制造商提供BRC认证证书，并满足其零售客户的法律和质量要求。这是因为根据1990年的《食品安全法》，零售商要对自有的产品及其负有法律责任。
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